Fachabteilung Verbraucherschutz

Milch ist ein wichtiges und häufig verzehrtes Lebensmittel. Weltweit wurden 2007 mehr als 100 kg Milch pro Person konsumiert. Die Palette der Milchprodukte ist äußerst vielgestaltig. Tiergesundheit hat einen wesentlichen Einfluss auf das Leistungsvermögen der Nutztiere und einen hohen Stellenwert für das Vertrauen der Verbraucher in die tierischen Produkte. Landwirtschaftliche Betriebe müssen durch Dokumentation nachweisen, dass durch ihre erzeugten Produkte keine Gefährdung der Verbraucher ausgeht (Primärhaftung). Diese Anforderungen erfordern eine strukturierte Produktion, die auf den unterschiedlichen Ebenen der Erzeugung ein hohes Maß an Transparenz aufweist. Daher tragen Tierärzte und Landwirte gemeinsam Verantwortung für den gesundheitlichen Verbraucherschutz. Besonders im Bereich übertragbarer Krankheiten (Zoonosen) ist eine konsequente Bekämpfung und Prophylaxe erforderlich, die in das Betriebsmanagement zu integrieren ist.

Problemfelder im Bereich Verbrauchersicherheit sind: